Brynzová pomazánka s bylinkami

Dnešní svačinka pro mého syna vznikla spontánně – a přitom tak jednoduše. Včera jsem navštívila farmářskou prodejnu a domů si odnesla čerstvou brynzu. Má výraznou chuť, a proto je výborným základem pro nejrůznější pomazánky.

Pomazánka je připravena během chvilky, neobsahuje žádné konzervanty ani dochucovadla, a přesto nabízí bohatou chuť i výživovou hodnotu. Navíc do ní můžete zakomponovat i bylinky a semínka, které máte doma – ať už sušené, nebo čerstvé.

Co budete potřebovat:

• Brynza (čerstvá, ideálně z farmářského obchodu)

• Domácí tatarka – základní recept najdete snadno na internetu, ideálně s jogurtem nebo zakysanou smetanou

• Česnek – podle chuti

• Kopřivová semínka – skvělý zdroj minerálů

• Pomletý ostropestřec – podpora jater v každém soustu

• Sůl – jen špetka, brynza bývá už sama o sobě slaná

• Okvětní lístky měsíčku lékařského – na ozdobu a pro radost

Pomazánku stačí jen promíchat, natřít na oblíbené pečivo – u nás dnes farmářský dalamánek – a je hotovo. Barevná, voňavá, plná síly a zdraví.

Tahle kombinace nejen dobře chutná, ale díky bylinkám a semínkům i výživově podpoří malé (i velké) strávníky. Využívám každou příležitost, kdy mohu do běžného jídla zapojit i trochu přírody.

A co svačí vaše děti?